Німецька кухня є різноманітною і відомою своєю смакотою та якістю продуктів. Вона відзначається смаженим м’ясом, картоплею, сільськими стравами та пивом. Традиційні страви включають сосиски, пиво, хлібці та солодощі. Їжа є важливою частиною життя німців, вони часто готують вдома та об’єднуються на обідах і вечерях з родиною і друзями.
Також Німеччина відома своєю різноманітністю та сміливістю у гастрономічних експериментах, і в їхній кухні є кілька дуже специфічних та незвичних страв. Ось декілька прикладів.
Шоколадна ковбаса (Schwarzwälder Schinken).
Незвичайна назва цієї страви призводить в оману. Це насправді не шоколад, а в’ялене м’ясо, яке виготовляється у регіоні Шварцвальд у Південній Німеччині. Воно покрите шоколадом і сухофруктами, що створює дивну комбінацію солоного та солодкого смаку.
Гавайский тост (Hawaiian Toast).
Це досить нестандартна страва в німецькій кухні, яка зазвичай подається як закуска або сніданок. Вона має дуже специфічний та незвичний для багатьох смак. Його роблять зазвичай з шинкою або куркою, ананасами, горіхами або кунжутом. Страва поєднує в собі солодку та солону смакову гаму, а також текстуру різних інгредієнтів.
Сир ручної праці з музикою (Handkäse mit Musik).
Це цікава та незвичайна німецька страва, особливо популярна в Гесені та областях близьких до Франкфурта. Сир ручної праці зазвичай подають, обливаючи його маринованою цибулею “музикою” і прикрашаючи хлібом. Назва “музика” виникла через характерний запах цибулі, який після споживання цієї страви може призвести до “музичних” ефектів у шлунку.
Лабскаус (Labskaus).
Німецька страва з вареної яловичини або селезня, картоплі, цибулі, солоної селедки і варених яєць, які змішуються до однорідної маси. Лабскаус є традиційною стравою в північних регіонах Німеччини і має незвичайний смак та зовнішній вигляд. (На головному фото статті).
Суп з бичачих хвостів (Ochsenschwanzsuppe).
Ця страва може здатись дивною та несподіваною в німецькій кухні. Цей суп готується з використанням бичачих хвостів, які варяться довгий час, щоб отримати багатий і ароматний бульйон. Сам суп може бути приготований з додаванням різних овочів та спецій, таких як морква, цибуля, селера та лавровий лист.
Пивний суп (Biersuppe).
Дещо незвичайна страва в німецькій кухні, оскільки вона поєднує в собі елементи пива та супу. Він може мати солодку або гірку смакову гаму в залежності від рецепту і використаного пива. Суп подається гарячим і може бути ароматним та смачним для тих, хто цінує нестандартні смакові поєднання.
Ковбасний салат (Wurstsalat).
Ця страва складається зі шматочків ковбаси, які маринують в оцтовому соусі разом з цибулею та огірками. Вона може бути подана як закуска або основна страва.
Капустяні рулети (Kohlrouladen).
Страва, яка включає в себе великі листи капусти, в які завертають фаршировані котлети із м’яса та рису. Їх тушкують в соусі і подають з картоплею або кислою капустою.
Дивна німецька їжа – це страви, які можуть вразити своєю нестандартністю та незвичайністю для іноземців, але вона відображає різноманіття та глибину німецької кухні, неочікувані поєднання інгредієнтів є нормою. Отже, якщо ви у розумах “що смачного або нестандартного спробувати в німецькій кухні”, то сподіваємось, цей матеріал буде вам корисною підказкою.
І, незважаючи на свої доволі дивні смаки, німці також полюбляють красиву та смачну їжу. Більш детально про це можна прочитати за посиланням.